%20(1).jpg)
Maillard Reaction: Proses Kimia yang Membentuk Rasa dan Aroma Makanan
Maillard Reaction: Proses Kimia yang Membentuk Rasa dan Aroma Makanan | Maillard reaction ialah proses kimia yang berlaku apabila protein dan gula dalam makanan bertindak balas di bawah keadaan tertentu, terutamanya suhu tinggi. Proses ini dinamakan sempena ahli kimia Perancis, Louis-Camille Maillard, yang pertama kali menjelaskan reaksi ini pada tahun 1912. Ia ad…
Read more ».jpg)
Jenis-Jenis Daun Salad dan Penerangan Terperinci
Jenis-Jenis Daun Salad dan Penerangan Terperinci | Salad adalah salah satu makanan yang paling popular di dunia, terkenal kerana sifatnya yang segar dan sihat. Bahan utama dalam salad biasanya adalah daun salad, yang menawarkan pelbagai rasa, tekstur, dan manfaat kesihatan. Di bawah ini, kita akan membincangkan secara terperinci 13 jenis daun salad yang sering dig…
Read more ».jpg)
Perbezaan Antara Hollandaise dengan Béarnaise Sauce
Perbezaan Antara Hollandaise dengan Béarnaise Sauce | Hollandaise dan Béarnaise adalah dua sos klasik dari masakan Perancis yang sering dianggap serupa kerana kaedah penyediaannya yang hampir sama. Namun, terdapat perbezaan ketara dari segi rasa, bahan-bahan utama, dan kegunaan masing-masing. Hollandaise Sauce Hollandaise ialah sos yang kaya, berkrim, dan sedikit …
Read more »
Telur
Apa itu Egg Benedict?
Apa Itu Egg Benedict? | Egg Benedict adalah salah satu hidangan sarapan atau brunch (sarapan menjelang tengah hari) klasik yang berasal dari budaya Barat. Hidangan ini terdiri daripada roti English muffin yang dibelah dua, ditambah dengan daging seperti ham atau smoked salmon, telur poached yang lembut, dan dituang dengan sos Hollandaise yang kaya serta …
Read more »
Indian dish
Pani Puri: Asal Usul, Populariti Terkini dan Resepi
Pani Puri: Asal Usul, Populariti Terkini dan Resepi | Pani Puri, yang juga dikenali sebagai Golgappa di India dan Pakodi di beberapa kawasan lain, merupakan salah satu hidangan jalanan paling terkenal di dunia, terutamanya di India, Pakistan, Nepal, dan Bangladesh. Makanan ini bukan sahaja disukai kerana rasa yang menggoda tetapi juga kerana cara penyedi…
Read more »
Cooking techniques
Teknik buat Green oil paling hijau
Teknik buat Green oil paling hijau | Green oil, herb oil, flavoured oil, tu semua adalah antara element yang digunakan dalam sajian di restaurant dan juga di hotel hotel. Tapi pernah tak korang buat green oil atau herb oil yang hijau kadang kadang tak dapat pun warna hijau yang kita kehendaki, kadang kadang hanya dapat warna hijau yang cair atau pun warna hitam leb…
Read more »
resepi pilihan
Resepi tepung goreng paling rangup
Resepi tepung goreng paling rangup | Pasti korang tercari cari kan resepi tepung goreng yang paling rangup dan juga boleh tahan kerangupannya kan. Sebenarnya banyak juga resepi serta tips yang para chef diluar sana gunakan bagi memastikan kerangupan juadah yang bergoreng tampa mudah lembut. Ada juga yang menggunakan resepi tepung semata mata, dan ada juga yang mengg…
Read more »
Food Review
Best PASEMBOR di kuala lumpur
Best PASEMBOR di Kuala Lumpur | Sembang tentang pasembor ni memang terbayang lah pasembor padu padang kota kan. Tapi tu lah tak kan kalau terlalu craving nak makan pasembor nak kene g padang kota kat penang kan. Tak pa, ada satu kedai pasembor yang memang padu, rasa dia memang tak bole lupa punya, bak kata org utaqa. Memang tak ranjau dia punya rasa. Sekali kena p…
Read more »
resepi pilihan
Heirloom Tomato Salad
Heirloom tomato salad |Jom kalini apa kata kita cuba buat tomato salad, tapi bezanya kalini kita hanya gunakan heirloom tomato. Apa tu Heirloom tomato? Pada sesiapa yang masih belum tau apa tu heirloom tomato, jom saya intro sikit, mcm mana rupanya heirloom tomato ni dan apa yang best sangat dengan tomato ni. Tomato ni juga terkenal dengan nama "…
Read more »
Chef | You-tubers | Blogger | Working in hotel industry, i will write down this experience, cooking technique, recipe & tips into my digital diary blog, feel free to FOLLOW ME
Social Plugin